Vinen har ligget mere end 3 år på gæren før degorgement

rundet af med af et langt ”ahhhh…”

mens en let cremet tekstur fra gærresterne giver dybde og harmoni

Ud kommer en vin med al den finesse

Wayfarer Pinot Noir The Estate 2022 Sæson Vinen har ligget mere endFrsteklasses Pinot Noir fra stokke, der kmper en daglig kamp p vindblste Wayfarer Vineyard, hvor undergrunden sender rdderne p dybere og dybere jagt efter nring. Det gode er, at anstrengelserne i dn grad brer frugt, om man s m sige. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes inden presning. Winemaker Todd Kohn har valgt at modne vinen 15 mneder p egefade, hvoraf de 45% var helt nye. Farven er lys rubinrd, men duften er desto mere intens. Kirsebr,