vanille og karamel

men Bolgheris specielle terroir med en blanding af struktur og moden frugtrighed kommer fint frem

Missetti fra Puglia er sammensat af lige dele Negroamaro og Primitivo

der giver god struktur og længde

CORNAS ØKO DOM. DE SAINT-PIERRE, PAUL JABOULET AINÉ Lynghonning vanille og karamelDomaine de Saint Pierre i Cornas ligger verst p plateauet, som umiddelbar nabo til St. Pierre kapellet som har givet ejendommen dens navn. Vinmarkerne udgr 3,9 ha. p smuldrende granit, kalk og silt aflejringer og vender direkte mod syd. Vinstokkene er mellem 10 og 60 r gamle og giver max. 20 25 hl. ha. De kologiskdyrkede druer er hndplukket og transporteres til klderen i sm kasser af 25 kg. for at undg oxydering. Efter afstilkningen og en sknsom