2019 Recaredo Corpinnat Terrers Brut Nature BIO gør sig fortrinligt som aperitif men spiller også sublimt sammen med lette fiskeretter

stenfrugt og modne kernefrugter

så kommer trøffel

Efter høsten er druerne normalt vinificeret parcel for parcel

Evangile Pomerol, 2023 Highland Park Distillery 2019 Recaredo Corpinnat Terrers BrutEvangile 2023 Merlot og Cabernet Franc fra Pomerol giver Bordeaux dybde, silkebld frugt og en klig, elegant struktur fra ler og grus. Om vinen Pomerol er et lille omrde i Bordeaux, og netop derfor betyder markernes detaljer meget. Evangile arbejder p klassiske jorde med ler og grus, som giver bde kraft og finesse, isr i en rgang som 2023. Her spiller Merlot hovedrollen, mens Cabernet Franc typisk bidrager med rygrad, aromatisk lft og lidt mere