Maryse Chatelin only grows one grape variety and only makes one wine

Der burde også være en skørhed ved vinen der gør den særlig smuk på den ukonventionelle måde

Navnet er en hyldest til filosofen H

2020-årgangen er den første årgang fra Azimut

Fer de Sang Årgang:2021 Maryse Chatelin only grows oneNicolas Carmarans holder til i Aveyron i det sydvestlige Frankrig og laver den meget levende cuve Fer de Sang p virkelig gamle vinstokke af en obskur drue der hedder Fer Servadou. Den deler nogle kvaliteter med Cabernet Franc de grnne urter p nsen men kan ligevel noget helt andet. Der smager masser af friske mrke br, en lille smule rg og afsluttes sknt lskende. En god ven til fransk bondekkken og de sene aftenstimer efter mltidet. Alisa