modne tanniner og en saftig

fordi det dræner godt og samtidig lagrer varme til Cabernet Sauvignon

Noter af kamille og tørrede blomster blander sig diskret ind

især Grenache

Gamay Pignier Jura, 2023 Château Cos d'Estournel modne tanniner og en saftigDomaine Pignier Gamay 2023 fra Jura er en frisk, let krydret rdvin med ren frugt, biodynamisk prcision og klassisk charme fra kalkrig jord. Om vinen Domaine Pignier arbejder kologisk og biodynamisk i Jura, hvor Gamay fr en kligere og mere luftig profil end mange andre steder. Her er fokus typisk p sunde druer, levende jord og lav intervention i marken. Den bl ler og marl giver ofte vinene bde friskhed og en mere jordnr, saltet kant, og det klder netop