Nach einer 12- bis 15-tägigen Maischegärung bei 28–30 °C und der malolaktischen Gärung reift der Wein in französischen Barriques sowie großen Eichenfässern aus Allier- und Tronçais-Eiche

Vorspeisen mit Pilzen oder Fisch

sodass die reine Ausdruckskraft des Terroirs und die Herkunft der Trauben unverfälscht zur Geltung kommen

Der Cumaro Rosso Conero von Umani Ronchi stammt aus den kalkreichen Hügeln rund um den Monte Conero

Alta Maremma Olivenöl Rita Extra Vergine 1l Brachetto Nach einer 12- bis 15-tägigenZartfruchtiges, sehr mildes Olivenl. Ideal fr Salate und Fischgerichte. Es werden nur ausgesuchte Olivensorten, bester Qualitt verarbeitet. (Oliven aus der Europischen Union)